För den som vill effektivisera sin vardag är varje smart genväg guld värt. Varje trick som sparar några sekunder eller förenklar livet något utförs med ett malligt leende i mjugg.
En av de genvägar jag använder handlar om sås. Bearnaisesås.
Istället för den tråkiga påsen med alla okända ingredienser eller trasslet med charlottenlök och vinägerreduktion finns den gyllene medelvägen.
Häll en burk crème fraîche (eller motsvarande mejeriprodukt), ca en halv buljongtärning och en bra näve dragon i en kastrull, låt koka upp och voilá, fejkbea!
Och när någon frågar ”Har du gjort såsen själv eller är det påssås?” kan du stolt säga ”Gjort själv!” och le ett malligt leende i mjugg.
Annons:
Michel Björn säger:
Grymt bra tips, snabbt och enkelt. Smakar inte riktigt lika bra som lyckad genuin bea men betydligt bättre än pulverbea.